Simone & Léon
Restaurant de pizzas
Pizzas artisanales
Pâte maison, blés anciens, produits bio et locaux : Simone & Leon vous accueille à Bergerac sur place ou à emporter.
Moulue à la meule de pierre, issue d’une ferme locale qui cultive ses céréales.
Une tomate bio cultivée dans une zone préservée des Pouilles.
Mozzarella 100% lait entier, issue de vaches élevées en Campanie.
Vins bio, nature et biodynamiques, italiens ou du coin.
La carte
Toutes nos pizze sont également proposées à emporter.
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Mixte de charcuterie et fromage — charcuterie italienne, fromage
Mixte de charcuterie et fromage — charcuterie italienne, fromage
Légumes grillés de saison, olives Taggiasche de Ligurie, salade, graines caramélisées
Légumes grillés de saison, speck, salade de saison, burrata des Pouilles, graines caramélisées, huile d’olive extra vierge
Bufala de Campana DOP (125g), tomates cerises ou semi confites selon la saison, huile d’olive extra vierge
Burrata des Pouilles (125g) avec sa salade & fruits de saison, huile d’olive extra vierge
Tomate bio, fior di latte, huile d'olive
Tomate San Marzano AOP, fior di latte, parmesan DOP & pecorino rapé en cuisson, basilic, huile d’olive extra vierge
Tomate San Marzano AOP, bufala de Campana DOP, huile d’olive extra vierge, basilic
Fior di latte, légumes grillés de saison, copeaux parmesan DOP 24 mois ou fassa, huile d’olive extra vierge
Tomate San Marzano AOP, légumes grillés de saison, roquette, graines caramélisées, huile d’olive extra vierge
Tomate San Marzano AOP, ail rose, tomates cerises ou semi confites selon la saison, olives Taggiasche de Ligurie, huile
Crème d'artichaut, fior di latte, cœurs d'artichaut grillés, roquette, copeaux parmesan DOP 24 mois ou fassa
Fior di latte, burrata des Pouilles, roquette, tomates cerises ou semi confites selon la saison, pesto du moment
Fior di latte, bufala de Campana DOP, tomates cerises ou semi confites selon la saison, basilic, huile d’olive extra vierge
Fior di latte, taleggio DOP au lait cru, gorgonzola DOP, copeaux parmesan DOP 24 mois ou fassa, noix du Périgord
Tomate bio, fior di latte, pancetta de Toscane (porc di cinta Senese), champignons bruns frais, scamorza fumée, olives Taggiasche de Ligurie, huile d’olive extra vierge
Tomate bio, fior di latte, jambon blanc supérieur, champignons bruns frais, huile d’olive extra vierge
Fior di latte, pancetta de Toscane (porc di cinta Senese), tomates cerises ou semi confites selon la saison, bufala de Campana DOP, roquette, huile d’olive extra vierge
Fior di latte, cecina (viande bœuf séchée), tomates cerises ou semi confites selon la saison, burrata des Pouilles, pesto du moment
Tomate bio, fior di latte, cecina (viande bœuf séchée), scamorza fumée, bufala de Campana DOP, huile d'olive extra vierge
Tomate bio, fior di latte, spianata (saucisson piquant), olives Taggiasche de Ligurie, huile d’olive extra vierge
Tomate bio, fior di latte, jambon sec Toscan (porc di cinta Senese), roquette, copeaux parmesan DOP 24 mois ou fassa, huile d’olive extra vierge
Tomate bio, fior di latte, pancetta de Toscane (porc di cinta Senese), gorgonzola DOP, roquette, copeaux parmesan DOP 24 mois ou fassa
Tomate bio, fior di latte, thon, épices italiennes, oignons de Roscoff AOP, olives Taggiasche de Ligurie, huile d’olive extra vierge
Tomate San Marzano AOP, ail rose AOP, anchois de Collioure (Roque), câpres, fleurs de câpres, tomates cerises ou semi confites selon la saison, huile d’olive extra vierge
Fior di latte, mortadelle de Bologne, stracciatella, éclats de pistache torréfiées
Fior di latte, speck, romarin, tomate semi confites, graines caramélisées, huile d’olive extra vierge
NOTRE HISTOIRE
Anne prépare la pâte chaque jour avec des farines bio, issues de blés
anciens d'une ferme locale.
Christophe parcourt l'Italie et rencontre des
producteurs passionnés pour vous offrir le meilleur de leurs produits.
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